Tong Gwa of Chinese Wintermeloen 'Bounty' F1 / 'Blue Hill' F

Kruipende of klimmende plant, voor teelt onder glas. Geeft bleke, blauwgroene, iets tot vrij langwerpige vruchten, bij rijping vaak overdekt met karakteristieke waslaag. Zeer lang te bewaren. Buiten telen lukt ook, alleen blijft de vrucht kleiner en groener. Voor soepen en roerbakgerechten, kijk voor de vele recepten in de Oosterse keuken. Wikipedia geeft bijvoorbeeld als toepassingen: “In China and Taiwan, the winter melon is used to make soup in the same way as daikon radishes, and is often combined with pork or pork/beef bones. In North India and Pakistan, the vegetable is used to prepare a candy called Petha. In South Indian cuisine, it is used to make curries. Occasionally, it is used to produce a fruit drink which has a very distinctive taste. It is usually sweetened with caramelized sugar, which enhances the taste. In Southeast Asia, the drink is widely marketed as winter melon tea. In China, the winter melon is dried and sweetened and eaten at New Year festivals. In China and Taiwan, it is one of the basis of mooncake for the yearly Moon Festival.”
TONG GWA WORDT OOK GEBRUIKT ALS ONDERSTAM VOOR MELOENEN!

Benamingen:
Latijns: Benincasa hispida
Nederlands: Chinese wintermeloen
Ook wel: Waskalebas. Dong Gua
Engels: (Stewed) Winter Melon, Wax Gourd