Perilla 'Dark Night' / 'Purple'

Deze typische Aziatische smaakmaker heeft een speciale, scherpe geur en een complexe smaak, die eigenschappen van basilicum, koriander, venkel en munt verenigen. Gebruik het blad in salades, of in gebraden en geroerbakte gerechten. Het blad is langs de randen getand en lijkt wat op brandnetelblad. Dit dieproodbladig type, geeft afwisselende kleur in verse salades, maar ook een sierlijk effect in sier- en moestuin! 

Kruidig, aromatisch blad, afkomstig uit het verre oosten. Teelt op een warm plekje buiten of in de kas. Het uiterlijk is netelachtig , gezaagd blad, welke in rauw-schotels of gestoofd wordt gegeten. Als het blad wordt geoogst op 20 cm boven de grond, kan men door hergroei lange tijd oogsten.

Dit soort wordt ook geteeld als microgroente (voor het jonge plantje met kiemblad of eerste gewone blad). Microgroente wordt op vochthoudend materiaal gekweekt (keukenrol, watten, aarde). Voor de ontkieming donker en warm, na de ontkieming licht en koeler.

Prachtige rode kiem met heerlijke, subtiele, notige smaak. Ze telen het beste in een dun laagje zaaigrond op een lichte plaats. Geef ze veel warmte voor een goede kieming. Al uitdunnend oogsten geeft een aantal plantjes de kans om door te groeien, zet deze dan in een grotere pot.

Benamingen:
Latijns: Perilla frutescens
Nederlands: Perilla
Ook wel: Tiato, Shiso, Japanse Munt, Japanse Basilicum, Biefstukplant
Engels: Beefsteak Plant