Pastinaken 'Tender and True' / 'Halflange'

ECO GETEELDE ZADEN! In Engeland (het land, dat de pastinaken nooit vaarwel heeft gezegd) is dit een populair landras. Vrij goed ziektebestendig (tegen de zgn. kanker), slank van vorm en (op lichte gronden) vrij lang. Een goede kiloleverancier met zeer goede smaak. Met enige moeite is er een goede kampioen van te telen (zie foto)!

Zoete, witte wortel, al eeuwen in cultuur. In Zwitserland en Zuid-Duitsland zijn pastinaakresten gevonden bij opgravingen uit het Stenen Tijdperk (9000 v. Chr. en later). Echt zelf geteeld werd de pastinaak vooral populair rond de jaartelling in de Romeinse tijd in Italië. Ze zijn behoorlijk vorstbestendig, de smaak wordt versterkt als de vorst “er overheen” is gegaan. Let op: bij warm en zonnig weer kan bij het oogsten het blad irritatie veroorzaken.

Benamingen:
Latijns: Pastinaca sativa
Nederlands: Pastinaak
Ook wel: Pinksternakel
Engels: Parsnip