Home
Groene Spruitkool 'Roodnerf'

Groene Spruitkool 'Roodnerf'

Product nr: 181600
Oorsprong: Europa
Latijnse naam: Brassica oleracea

Uit Hollandse historie: middengrote en ouderwets pittig smakende spruiten. Het rode nerfje in de nerven van blad en spruitje wordt veroorzaakt door anthocyaan, een natuurlijke kleurstof, waarvan steeds meer de nuttige en gezonde eigenschappen wordt ontdekt (anti-oxidant etc.) Deze winterspruit is oogstbaar van januari tot maart.

Benamingen:
Latijns: Brassica oleracea
Nederlands: Groene Spruitkool
Engels: Brussels Sprouts

Lees meer

Zaaimethode: Vanaf maart-mei, uitplanten op een afstand van ± 50x70cm.

Zaai- / planttijd:

Maart
April
Mei

Oogsttijd:

Januari
Februari
Maart

Grondtype:

Alle bodemtypes

Kweeklocatie:

Buiten

Standplaats:

Bloeikleur: N.v.t.
Oorsprong: Europa
Gemiddelde groeihoogte: 60 tot 90 cm
Een- of meerjarig: Tweejarig
Aantrekkelijk voor insecten: N.v.t.
Winterhard: Wel vorstbestendig
Kweekgemak: Gemiddeld

Latijns: Brassica oleracea
Nederlands: Groene Spruitkool
Ook wel: Niet van toepassing / Niet bekend
Engels: Brussels Sprouts

Door een beetje vorst krijgen alle rassen spruitkool een mildere smaak doordat zetmeel in het kooltje wordt omgezet in suiker. De spruitjes kunnen ook worden ingevroren om een gelijksoortig effect te bereiken. Ze dienen dan voor invriezen eerst circa drie minuten in kokend water te worden geblancheerd. Op deze manier kan Moeder Natuur bij benadering worden gekopieerd om die (nog) mildere smaak te krijgen.