GROENE SPRUITKOOL 'Hilds Ideal' / 'Evesham Special'

Zaaimethode: Vanaf maart-mei, uitplanten op een afstand van ± 50x70cm.

.

Zaai- / planttijd:

• Maart
• April
• Mei

Oogsttijd:

• Oktober
• November
• December

Grondtype:

• Alle bodemtypes

Kweeklocatie:

• Buiten warm / beschut

Standplaats:

• Zon

• Bloeikleur: Gele bloemen
• Oorsprong: Europa
• Gemiddelde groeihoogte: 60 tot 90 cm
• Een- of meerjarig: Tweejarig
• Aantrekkelijk voor insecten: N.v.t.
• Winterhard: Wel vorstbestendig
• Kweekgemak: Gemiddeld

• Latijns: Brassica oleracea
• Nederlands: Groene Spruitkool
• Ook wel: Spruitkool
• Engels: Brussels Sprouts

Door een beetje vorst krijgen alle rassen spruitkool een mildere smaak doordat zetmeel in het kooltje wordt omgezet in suiker. De spruitjes kunnen ook worden ingevroren om een gelijksoortig effect te bereiken. Ze dienen dan voor invriezen eerst circa drie minuten in kokend water te worden geblancheerd. Op deze manier kan Moeder Natuur bij benadering worden gekopieerd om die (nog) mildere smaak te krijgen.

• Hele jaar