MergKool '(Couve) Tronchuda'

Een sierlijke, los groeiende kool, vrij rond donkergroen blad met helderwitte nerven. Dit ras stond in de Middeleeuwen vaak op tafel. Voor zomer-, herfst- of winterteelt, redelijk winterhard.

Mergkool is een groepsnaam voor aan boerenkool verwante soorten (in het Engels “Kale” genoemd), die een stevige stengel hebben. De oorsprong in Europa ligt in de Romeinse tijd. Toen al gebruikte mens en dier deze vruchtbare kool. Het blad of de jonge scheuten (voorlopers van het spruitje) worden geplukt en de voedzame stengels werden/worden door het vee gegeten. De groei is meestal snel en de planten blijven goed de winter over. Hierdoor ontstaat een kool op een stam, ook wel boomkool of Tree Collard genoemd. Snoei de bloei weg voor een goede conditie en jarenlang koolplezier!

Benamingen:
Latijns: Brassica oleracea
Nederlands: Mergkool
Ook wel: Boomkool
Engels: Fodder Kale, Marrowstem Kale, Tree Collard