Komkommer 'Salt and Pepper'

Deze kleine, witte komkommertjes lenen zich voor verse consumptie maar kunnen ook als augurk worden ingemaakt. De vruchten worden 7-13 cm lang, zijn crèmewit (net geoogst met zwarte stekeltjes, die je er zo afveegt) en zeer goed van smaak. ‘Salt and Pepper’ is een kweekproduct van Jason Cavatorta en Molly Jahn (Cornell University) en won in 2011 de ‘Green Thumb Award’. Het blad is tamelijk resistent tegen schimmelziekten.
Voor het enten van komkommers gebruik je dit ras: 133000 ‘Boule de Siam’. Als hulpmiddel bevelen we je deze entclips aan: 847525 Entclip 2,5 mm.

ALGEMENE INTRODUCTIE KOMKOMMERS:
Komkommers, die lange ranken krijgen mogen regelmatig gesnoeid worden. Bij buitenteelt is (afhankelijk van het ras) een redelijke zomer nodig en in de kas groeien alle rassen. Soms is het raadzaam de plant naar buiten te laten groeien, als vruchtzetting uitblijft! Komkommers worden meestal onrijp geoogst, behalve als de schil juist extra fraai wordt bij rijping. Onrijpe vruchten worden gesneden en rauw in salades verwerkt, rijpe vruchten kunnen zoals een meloen worden leeggelepeld. Veel kleine komkommerachtigen of (extreem) jong geoogste vruchten worden als augurkje (gezuurd) of als gezond snoepje (snack) bij een drankje of etentje gegeten. Let op de individuele beschrijving van onze soorten en rassen, enkele zijn alleen voor de sier en NIET eetbaar!

Benamingen:
Latijns: Cucumis sativus
Nederlands: Komkommer
Engels: Cucumber