Haverwortel 'Giant'
- Product nr: 120000
- Oorsprong: Europa
- Latijnse naam: Tragopogon porrifolius
De wortels van dit zeer oude cultuurgewas worden gegeten als schorseneren en smaken naar asperge en oester. Gebrand leverden ze in schaarse tijden het zogenaamde koffiesurrogaat (evenals pastinaken). De blauwpaarse samengestelde bloemen aan de 1 meter hoge plant openen zich bij warm zonnig weer alleen 's ochtends (foto www.genster.nl van René Vonk). Zaaien: maart-mei, oogstbaar: oktober-februari, vorstbestendig. 2 gram is voldoende voor 1,5 m2.
Benamingen:
Latijns: Tragopogon porrifolius
Nederlands: Haverwortel
Ook wel: Boksbaard of Paarse Morgenster
Engels: Vegetable Oyster, Salsify
Zaaimethode:
.
Zaai- / planttijd:
Oogsttijd:
Grondtype:
Kweeklocatie:
Standplaats:
- Bloeikleur: Blauwpaarse samengestelde bloemen
- Oorsprong: Europa
- Gemiddelde groeihoogte: 90 tot 120 cm
- Een- of meerjarig: Tweejarig
- Aantrekkelijk voor insecten:
- Winterhard: Wel vorstbestendig
- Kweekgemak: Gemiddeld
- Latijns: Tragopogon porrifolius
- Nederlands: Haverwortel
- Ook wel: Boksbaard of Paarse Morgenster
- Engels: Vegetable Oyster, Salsify
