Rode molSla 'Red Rib' / 'Italiko Rosso' / 'Italiko Red' 5g

Deze historische blad-cichorei heeft een fraaie, rode nerf en lijkt uitgegroeid wel op het blad van molsla (paardenbloem), maar als de planten hun sierlijke, blauwe bloemen tonen, is van die gelijkenis uiteraard niets meer over.
Het aardige van deze “rode molsla” zijn de vele gebruiksmogelijkheden:
- dichtbij elkaar gezaaid oogst je ze als “baby leaf” of microgroente
- uitgegroeid kan je ze rauw eten (snijden en met sla mengen, anders is het te bitter) of kort roerbakken.
- halverwege een zwarte emmer over de plant geeft een bleking aan het blad waardoor deze zachter van smaak zijn. Vervolgens rauw eten of kort roerbakken.
- lekker door laten groeien tot een volle, blauwe bloemen overvloed.

De cichoreifamilie bevat andijvie, kapucijnerbaard en diverse soorten lof. Kenmerkend is het min of meer aanwezige “bittertje”, vroeger verfoeid en tegenwoordig hoog gewaardeerd. Laat eens een plant “doorschieten”: cichoreibloemen zijn meestal beeldschoon blauw van kleur en geuren naar vanille!

Benamingen:
Latijns: Cichorium intybus
Nederlands: Rode Molsla
Ook wel: Roodnervige Cichorei
Engels: Red Ribbed Chicory, Red Dandelion