Stokslabonen of Droogbonen 'Candy'

Onze kweker is voortdurend op zoek naar geschikte bonen voor de traditionele drie-zusters-teelt, waarbij drie gewassen elkaar versterken. De inheemse volkeren van Noord- en Midden-Amerika verbouwden maïs, bonen en pompoenen als een uitgekiende combinatie. De bonen klimmen langs de maïs, terwijl de pompoenen de bodem bedekken en beschermen. Candy past uitstekend in dit systeem: de planten blijven relatief bescheiden van hoogte en hebben langere internodiën, waardoor de maïs voldoende licht blijft ontvangen.

Ook culinair is dit een veelzijdig ras. De jonge peulen zijn heerlijk mals als sperzieboon, terwijl de halfrijpe zaden een uitstekende dopboon vormen. Volledig afgerijpt levert Candy fraaie, niervormige droogbonen op, met een rozerode grondkleur en diep wijnrode strepen en spikkels.

Over de herkomst is nauwelijks iets bekend. De naam komt vrijwel niet voor in de literatuur of in zaadcatalogi, waardoor het waarschijnlijk gaat om een oud familieras of een selectie uit een particuliere verzameling. De groeivorm en de geschiktheid voor de drie-zusters-teelt doen vermoeden dat dit ras eigenschappen heeft behouden die bij moderne, sterk geselecteerde stokbonen minder vaak worden aangetroffen.

Benamingen:

• Latijns: Phaseolus vulgaris
• Nederlands: Stokslaboon of Droogboon
• Ook wel: Klimmende Prinsessenbonen
• Engels: Snapbean-Pole