Droogbonen worden op verschillende manieren geoogst. Sommige rassen zijn met gehele peul ook eetbaar, anderen kunnen alleen vers of (gerijpt) droog gegeten worden. Tip voor het opslaan van droge bonen: om uitkomen van eventuele eitjes van de bonenvlieg te voorkomen plaatst u de goed gedroogde bonen 24 uur in de vriezer.
De bijna ronde boontjes zijn wit met beenkleurige ondertoon en donkerpurperen adering. Een snelgroeiende, klimmende boon met opvallend rood-wit gevlamde peulen. De oogst is opvallend groot, zelfs in minder gunstige jaren. Verwacht een smakelijk boontje met een zachte textuur. Dit ras kent een oude Duitse historie en werd door Tamara (Tara) Clement uit Sudbury (Ontario, Canada) voor de vergetelheid behoed.
Benamingen:
-
Latijns: Phaseolus vulgaris
-
Nederlands: Droogbonen Stok Schneebohne
-
Ook wel: Droogwinners
-
Engels: Dry Shelling Beans