Zee-Radijs

Ideaal als menging in salades: voor een lekkere pittige touch! Op lange zeereizen nam men vroeger een vat gezouten lepelblad mee, het werd gegeten ter voorkoming van scheurbuik. Toen wist men nog niet eens dat het blad extreem veel vitamine C bevat. Geneeskrachtig verhoogt lepelblad de eetlust en bevordert de spijsvertering. Verder wordt gal en lever positief beïnvloed, wat weer verzachtend werkt op jicht en reuma. De meerjarige plant is wintergroen en groeit van oorsprong in brakwatergebieden. Bij teelt met zoet en zout water worden de blaadjes kleiner dan in zoetwatergebieden. De plantjes zijn wintergroen, in een zachte winter (of in de kas) kan dus doorgeoogst worden! (bron (o.a.): Kruidenencyclopedie door Nico Vermeulen)

Benamingen:
Latijns: Cochlearia officinalis
Nederlands: Zee-Radijs
Ook wel: Lepelblad
Engels: Scurvey Grass