Zeekraal, Amerikaanse

Aan de oostkust van de VS (Maine) tot aan de warmere zuidkust is dit eenjarige plantje een bekende verschijning, voor ons een fijn plantje om in de zomer buiten of binnen jaarrond te telen! Een plant, die beter tegen zout water kan kennen we niet, voor een smakelijk resultaat teel je dit makkelijke plantje dus het beste in een afgeschermd plekje (in potten of een door folie begrensd plekje in de tuin) waar je af en toe zout water kan geven. Wie in brak gebied woont, hoeft uiteraard geen maatregelen te nemen. Overigens groeit de plant met zoet water ook uitstekend en heeft zelfs tijdens het zaai- en opkweekproces liefst niet te veel zout. De vertakkende vlezige stengeltjes worden donkergroen geoogst en rauw gegeten in salades, op brood of kort gekookt. Een vruchtbaar stukje grond zorgt voor de mooiste vertakte planten.
De Amerikaanse Zeekraal (tetraploïd) kan beter tegen hoge temperaturen en (korte) droge periodes dan onze gewone (Europese wilde) Zeekraal (diploïd), is wat robuuster en makkelijker verteerbaar.

Benamingen:
Latijns: Salicornia bigelovii
Nederlands: Amerikaanse Zeekraal
Ook wel: Langarige Zeekraal
Engels: Dwarf Glasswort