Tsoi Sim 'KY Late' / 'Yu-Tsai-Sum'

Een populaire groente, bekend over de hele wereld! Gegeten worden stengel, blad en bloemknop. Blad en stengel zijn pittig van smaak, de bloemstengel en -knop hebben een fijne zoete smaak. Deze selectie is in de tropen bekend als “70-80 dagen selectie”. Bij ons duurt het iets langer, maar dit is het type, dat vooral in het voorjaar en de zomer wordt geteeld. De bladeren zijn dikker dan het snelle type en komen pas in bloei als de plant goed in het blad zit. Let wel op: zaai ze in perspotten want elke groeiremming heeft het gevaar van bloei in zich.

Benamingen:
Latijns: Brassica oleracea
Nederlands: Tsoi Sim
Ook wel: Tsoi Sam, Tsoisam, Tsoisim, Choisam, Choisim, Caisim, Chaisim
Engels: Japanese Green, Green Boy