{"product_id":"122070","title":"Kardoen 'Gobbo di Nizza' \/ 'White Giant Full Leaf' \/ Inerme","description":"\u003cp\u003eEen beauty met grof blad, grof getand, witte en dikke bladnerf. Uiteraard is dit ras ook veel gebruikt voor de geweldige, sierlijke distelbloemen: 2 m hoog met blauwe pruik. Voor de consumptieteelt is dit een uitstekend ras voor een grote productie!\n\u003cbr\u003eIn Nederland is de nerf meestal malser dan in Italië en de kooktijd dus aanmerkelijk minder. De bereiding is dan als volgt: de nerf scheiden van het bladmoes. Eventuele geribbelde zijkant en het buitenste velletje verwijderen. Vervolgens in stukjes snijden van ongeveer 1 cm. Zachtjes koken tot ze gaar zijn, dat kan al in 25 minuten. Heerlijk met een kaassausje!\n\u003cbr\u003eOver kaas gesproken: wist je dat de bloemen van de kardoen als alternatief stremsel voor kaas wordt gebruikt? In Portugal heb ik er een heerlijk kaasje van gegeten!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKardoen is een distelachtig familielid van de artisjok. Je eet de vlezige bladsteel, die een paar weken voor de oogst omwikkeld wordt met zwart folie om ze te bleken. Er zijn ook andere bleekmethoden. De bloem is een sieraad voor tuin en vaas en wordt daarvoor dus vaak geteeld. We bespeuren echter steeds meer serieuze eters en we verzamelden diverse rassen ter vergelijking. De bloei is per ras ook iets afwijkend van elkaar.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEARCH-NAMES-START --\u003e\n\u003cp\u003eBenamingen:\u003cbr\u003e\nLatijns: Cynara cardunculus\u003cbr\u003e\nNederlands: Kardoen\u003cbr\u003e\nOok wel: Distelachtig familielid van de artisjok\u003cbr\u003e\nEngels: Cardoon\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- SEARCH-NAMES-END --\u003e","brand":"Vreeken","offers":[{"title":"ruim 100 zaden (5 g)","offer_id":44177523081269,"sku":"122070","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/9092\/3573\/files\/122070.jpg?v=1750792504","url":"https:\/\/www.vreeken.nl\/nl-eu\/products\/122070","provider":"Vreeken's Zaden","version":"1.0","type":"link"}