Gezondheid uit een Plantje!
 |
Oogsten uit eigen tuin levert gezondheid op, dat is bekend! Wij zochten 4 plantjes voor je uit, die wat minder bekend zijn en dus de diversiteit op je bord (of in de thee) vergroot!
- Zomeralsem (Artemisia annua). Een gemakkelijk groeiend plantje, zeer aromatisch, een beetje door de sla en een zeer gezonde toevoeging in je thee.
- Chileense Limoenklaver (Oxalis adenophylla). In Patagonië een bekend plantje, van het blad wordt/werd thee getrokken tegen koorts en ontstekingen, de knolletjes werden (vooral vroeger) gegeten in tijden van schaarste. Nu is dit plantje aan een opmars bezig in de “moderne” culinaire wereld.
- Crosne (Stachys affinis) is een gezondheidsknolletje uit China en Japan. Al minstens 700 jaar een lievelingseten daar! De knolletjes hebben weinig calorieën maar zijn rijk aan vitamine B, C en ijzer.
- Oca, een uniek Andesknolletje. Zal het door dit knolletje komen (waar je ook het blad en de bloem van kan eten) dat de bevolking in de Andes zo gezond is? Wie zal het zeggen, een ontdekkingstocht in je tuin kan nu starten!